La silymarine standardisée est extraite des graines et des fruits séchés du chardon-Marie (Silybum marianum), une plante de la famille des Asteraceae. Les activités biologiques attribuées aux flavonoïdes sont très diversifiées : propriétés antioxydantes et piégeurs de radicaux libres, propriétés inhibitrices d’enzymes, effets protecteurs vasculaires, propriétés antihé-patotoxiques, propriétés antiallergiques, activité anti-inflammatoire, activité anti-ulcérogène. Cet article fera une brève revue de l’utilisation de la silymarine lors d’intoxication aux amatoxines.
